חזה הודו שלם או מחציתו
6-7 שיני שום
לחרוץ חריצים בחזה ההודו ולהכניס לתוכם את השומים (חצאי שום)
למרוח באחת המרינדות
להשהות לילה במקרר
לאפות מכוסה כ: 20-30 – דקות
להוציא את הכיסוי ל -5 דקות
לוודא ע"י חריץ בבשר שמבושל לפרוס ולהגיש.
*ניתן למרוח במרינדה של שום כתוש + כורכום+ פלפל שחור גרוס ושמן זית .
לאפות לפרוס ולהגיש מעל עם רוטב פטל של דלפור או פירות יער מדולל במעט מים.