קינואה

כף שמן זית /קנולה בכבישה קרה
1-2  בצל קצוץ
2 גזרים מגורדים דק/רצועות גזר באמצעות הקולפן /חמוציות
כוס קינואה שטופה
3 כוסות מים
מעט מלח, כורכום, קושט- לא הכרחי, פלפל שחור.
יש לטגן את הבצל בכף השמן עד לגוון זהוב להוסיף אליו את הגזר עד שהתערובת כתומה ורכה , בשלב הזה להוסיף את הקינואה  לערבב קלות כדקה ואז את הנוזלים והתבלינים.
להביא לרתיחה ולהנמיך את הלהבה עד אשר הנוזלים יספגו.