רוב העוגות כתוב לידן תחליף הסוכר אך יש לזכור כאשר מצוין להקציף חלבונים
יש להקציף אותם עם קורט מלח ורק אז להוסיף את האגבה ולהמשיך להקציף לקצף יציב ולהמשיך על פי ההוראות. ולעיתים כתוב להשלמת הטעם להוסיף אגוזים או מעט פירות מיובשים ללא סוכר.

עוגיות וניל פריכות

עוגיות אגוזי מלך

עוגיות שיבולת שועל מופחתות סוכר