6 נתחי שניצל חצויים לאורכם
לערבב יחדיו צרור עלי בזיליקום קצוצים + 8 שיני שום קצוצים קטן+ כפית שמן זית
להניח כפית מהעיסה בקצה כל נתח שניצל ולגלגל .
בסיר שטוח לשים 3 כפות שמן זית לחמם מעט  ולהניח כל גלילת שניצל עם הפתח כלפי מטה. לטיגון קצר ולהופכם, עד שצבעם נהיה לבן.
לפזר מעליהם את יתרת הבזיליקום והשום ולכסות עם מכסה את הסיר ל-5 דקות נוספות
לפזר מעט פלפל שחור גרוס ולהגיש.