נתחי דג הליבוט
למרוח שמן זית בעזרת מברשת ומעט מיץ לימון לפזר מעל פלפל שחור גרוס.
ולגריל ל- 20 דקות.
רוטב:
3-4 עגבניות מקולפות וקצוצות
5-6 שיני שום כתוש או קצוץ
צרור כוסברה, פפריקה מתוקה
1-2 כפות שמן זית ,1 גמבה קצוצה
לבשל יחדיו לרוטב אחיד – להגיש חם ליד הדג.
• אפשר להוסיף זיתים ירוקים מגולענים ופרוסים.
• אפשר  במקום הליבוט – פילה אמנון , פילה קוד , וכו'.